Выбираем дыню

Осмотрите корку
На дыне не должно быть никаких порезов, трещин, проколов или вмятин. Через отверстия в мякоть могут попасть бактерии и грязь. А явные вмятины говорят о перезрелости плода или его неправильной транспортировке. Если на корке есть зелёные места, значит, дыня недозревшая.
Надавите на дыню
Как мы уже сказали выше, сильные вмятины - это плохой признак. Но и чересчур жёсткой дыня быть не должна. При надавливании с обратной стороны от хвостика спелый плод слегка пружинит и при этом не меняет цвет. Слишком мягкая кожура - у перезрелой или даже испортившейся дыни, а жёсткая, "каменная", которая совсем не проминается, - у неспелой.
Принюхайтесь
Дыня должна приятно пахнуть мёдом. Многие улавливают в её аромате ещё и нотки груши, ананаса и ванили. Если вы вообще не чувствуете сладковатого запаха, он очень слабый или дыня источает травянистый аромат, то она неспелая.
Взвесьте плод
Зрелая и сочная дыня будет тяжёлой. Если выбираете из нескольких одинаковых на вид, отдайте предпочтение той, что весит больше.

Как выбрать спелый и сладкий арбуз?