Продукты-защитники организма
Иммунная система защищает организм от вторжения и распространения чужеродных возбудителей инфекций, вирусов, бактерий и грибков, а также от собственных дефектных клеток, которые могут спровоцировать развитие рака.
Иммунная система – это армия организма, которая сражается с проникшими через защитные барьеры «чужаками», а также очищает тело от поврежденных тканей и появляющихся раковых клеток.
Поэтому наша иммунная система должна находиться постоянно в полной боевой готовности. А укрепить её помогает здоровый образ жизни, в том числе правильное питание.
Доказано – то, что ест человек, в первую очередь влияет на микроорганизмы, которые живут в кишечнике. То есть на ту микрофлору, которая убивает попа дающие в организм вирусы и бактерии. Поэтому, чтобы повысить иммунитет, нужно создать хорошие условия для микрофлоры, чтобы она развивалась и подавляла чужеродные микроорганизмы.
А для этого необходимо исключить из рациона сахар и сахаросодержащие продукты, колбасные и копченые изделия, жареные блюда, газированные напитки, энергетики, майонез и другие вредные соусы. Также следует исключить алкоголь.
Для здоровой микрофлоры и высокого иммунитета необходимо употреблять в пищу разные овощи и фрукты, источники белков, жиров и углеводов, делать упор на местные сезонные продукты. Полезны ферментированные продукты, например, квашеная капуста. К веществам, защищающим наши клетки, можно отнести пробиотики - лак то- и бифидобактерии, которые живут в кишечнике и формируют не только до 70% иммунитета, но и помогают пище варению и участвуют в синтезе некоторых витаминов.
Самыми распространенными пищевыми продуктами, являющимися источниками полезных бактерий, являются кисломолочные продукты. Особое внимание нужно уделить чистой воде.
В день необходимо выпивать достаточное количество воды, потому что пересохшие слизистые становятся восприимчивыми к вирусам и бактериям.
Вода помогает вывести из организма шлаки и токсины, способствует избавлению от запоров и лишнего веса и таким образом поддерживает иммунитет в тонусе. Фрукты и овощи признаны продуктами, эффективно укрепляющими иммунитет, так как они содержат много клетчатки, витаминов и т.д.
Клетчатка, на пример, впитывает канцерогены – вещества, вызывающие раковые заболевания, находящиеся в просвете толстой кишки. Клетчатка способствует их скорейшему выведению из организма, создаёт условия для развития нормальной микрофлоры кишечника.
Из-за большого содержания клетчатки крупы и бобовые культуры тоже являются продукта ми, необходимыми для иммунитета. Жирные сорта морских и океанических рыб: скумбрия, сельдь, сардины, форель, сёмга, лосось и т.д. также содержат много полезных для иммунной системы веществ. Не забываем про орехи и мёд.
Орехи богаты витаминами группы B, омега 3-полиненасыщенными жирными кислотами, селеном и иммуноактивными аминокислотами, важными для иммунитета.
Мёд укрепляет иммунитет благодаря высокой концентрации витаминов группы B, каротина, аскорбиновой кис лоты и др. К продуктам, поднимающим иммунитет, относятся и некоторые приправы: куркума, имбирь, льняное масло, горчица.
И, конечно же, не забываем про хрен, лук и чеснок, которые содержат полифенол, кверцетин, а также фитонциды – вещества, губительно действующие на бактерии. Ведь ещё с давних времен были известны их свойства, которые спасали не только от простуды, но и от многих других заболеваний. Не зря в народе есть много пословиц про них: «Лук от семи недуг», «Ешь чеснок и лук – не возьмет недуг», «Хрен да лук не выпускай из рук». Но при этом необходимо помнить и другую пословицу: «Все хорошо в меру». Антонина Табардак. Страница подготовлена по материалам БУ «Республиканский центр общественного здоровья и медицинской профилактики, лечебной физкультуры и спортивной медицины».
