Надо есть для того, чтобы жить, а не жить для того, чтобы есть
Удовлетворение голода является одним из самых важных инстинктов организма, необходимых для сохранения жизни. Во-первых, все клетки и ткани нашего организма обновляются благодаря пище, которую мы едим. Во-вторых, пища является источником энергии, необходимой для функционирования организма. Следовательно, от того, что конкретно мы едим, в каком количестве, когда и каким образом, зависит наше здоровье.
К сожалению, немногие задумываются, что от питания во многом зависит здоровье, качество и продолжительность жизни. Многочисленными исследованиями подтверждена роль питания в развитии сердечно сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного диабета 2 типа и смертности от этой патологии. Поэтому чтобы избежать проблем со здоровьем, важно соблюдать основные принципы здорового питания и научить этому детей с малых лет. Очень важно, чтобы с пищей организм получал определенное количество белков, углеводов, жиров, витаминов, минера лов и множество других ценных питательных веществ. А это достигается только благодаря разнообразному питанию, которое является одним из правил здорового питания.
В рационе должны быть пищевые продукты из 5 основных групп: овощи - фрукты; зерновые продукты; молоко и молочные продукты; мясо и рыба; продукты, содержащие жиры. Необходимо, что бы продукты из каждой группы присутствовали в меню ежедневно. Предпочтение отдавать в первую очередь натуральным продуктам.
Стоит уделить внимание и орехам, особенно грецким: они содержат большое количество белка и богаты жирными кислотами, что делает их исключительно полезными для здоровья продуктами. Необходимо ограничить употребление количества сахара, соли и кондитерских изделий, исключить полуфабрикаты, фастфуды, сладкие газировки и пакетированные соки. Необходимо также соблюдать режим питания. Завтраки, обеды и ужины в одно и то же время способствуют ритмичной работе желудочно-кишечного тракта и лучшему усвоению пищи. Частота приема пищи должна быть индивидуальна, примерно 3-4 раза в день, но не реже трех раз в сутки, а ужинать не позднее за 2-3 часа до сна. Сохранение равновесия между поступлением в организм питательных веществ и энергетическими затратами является также одним из правил здорового питания.
Это означает: сколько человек получает калорий с едой, столько должен и тратить. К сожалению, для большинства людей важно в питании, чтобы было обильно, сытно, вкусно, доступно.
Часто результат такого поведения – избыточный вес и ожирение. В последние десятилетия научно-технический прогресс подарил человечеству множество благ, взамен этого лишая человека двигательной активности. Автоматы и машины освободили нас от физического труда. Большинство людей рабочий день проводит за компьютером, вечер - на диване, выходной - у телевизора. Из-за малоподвижного образа жизни, даже если человек старается питаться правильно и умеренно, определенное количество калорий, поступившее в организм с едой, все равно не расходуется, а превращается в жир. В итоге также развиваются избы точный вес и ожирение, которые являются факторами риска многих заболеваний: атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонии, сахарного диабета.
Поэтому для сохранения и поддержания здоровья наряду с соблюдением правил здорового питания очень важно заниматься регулярной двигатель ной активностью - например, скандинавской ходьбой, бегом умеренной интенсивности, катанием на лыжах, на велосипеде, плаванием и другие. Древнегреческий философ Сократ писал: «Я ем, чтобы жить, а некоторые живут, чтобы есть». Важно помнить, еда - один из важнейших факторов, оказывающих влияние на здоровье человека. А здоровая и полезная пища вполне доступна.
Елена Егорова, врач по медицинской профилактике БУ «Республиканский центр общественного здоровья и медицинской профилактики, лечебной физкультуры и спортивной медицины».
